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| EINECS編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 葡萄糖氧化酶 |
| CAS編號(hào) | 9001-37-0 |
| 重金屬 | 0.001% |
| 英文名稱(chēng) | Glucose Oxidase |
| 砷含量 | 0.01% |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 葡萄糖氧化酶 |
| 分子式 | 見(jiàn)包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
中文名稱(chēng)：葡萄糖氧化酶
英文名稱(chēng)：Glucose Oxidase
分子量：150000左右
熔 點(diǎn)：40~60℃
葡萄糖氧化酶（ glucose oxidase, E.C.1.1.3.4, GOD），系統(tǒng)名稱(chēng)為 β－D－葡萄糖氧化還原酶 ( EC1.1.3.4)，運(yùn)用廣泛， 其運(yùn)用潛力一向?yàn)閲?guó)內(nèi)外許多的研究者所注重， 現(xiàn)在越來(lái)越多的被用于食物工業(yè)、紡織漂染等作業(yè)，在生物燃料、葡萄糖生物傳感器等新式范疇也有廣泛的運(yùn)用。
產(chǎn)品性狀
高純度GOD為淡黃色晶體，易溶于水，可制成液體制劑。 GOD完全不溶于乙醚、氯仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有機(jī)溶劑。 GOD相對(duì)分子質(zhì)量一般在1.5×105左右，每分子酶含2分子FAD。 pH作用規(guī)劃3.5～6.5，最適pH 5.0左右，在沒(méi)有保護(hù)劑存在的條件下pH >8.0或pH <3.0時(shí)會(huì)靈敏失活。GOD的作用溫度規(guī)劃一般為30～60 ℃。固體酶制劑在0 ℃下至少可保存2年，－15 ℃下可保存8年。
產(chǎn)品用途
1.酶制劑。首要用于牛奶、干酪、蛋、飲料和沙拉。
2.首要用于從蛋液中除掉葡萄糖，以防蛋白制品在儲(chǔ)藏期間的變色、蛻變。*用量500mg/kg。柑橘類(lèi)飲料及啤酒等的脫氧。以防色澤增深、下降風(fēng)味和金屬溶出。*用量為10mg/kg。
3.用于全脂奶粉、谷物、可可、咖啡、蝦類(lèi)、肉等食物。可防止由葡萄糖引起的褐變。
4.因?yàn)槠咸烟茄趸傻腍2O2能使面筋中的-SH基氧化成S-S-基，有助于面筋蛋白之間構(gòu)成較好的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。故近年來(lái)用于面包制作，作用出色，可用以替代可致癌的溴酸鉀，遭到愈來(lái)愈多的葷視。
【產(chǎn)品說(shuō)明】
1、貨源說(shuō)明
獲得國(guó)家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠(chǎng)家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴(lài)。
2、關(guān)于開(kāi)票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開(kāi)收據(jù)蓋公章；大金額如需開(kāi)票請(qǐng)聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對(duì)公賬戶(hù)。
3、關(guān)于包裝
我們可以根據(jù)您的需要，按照1~5kg等進(jìn)行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產(chǎn)品在運(yùn)輸中不受破壞。
4、關(guān)于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會(huì)略有差別，請(qǐng)見(jiàn)諒。
5、關(guān)于客服
保證7*24小時(shí)的客服服務(wù)，歡迎您撥打電話(huà)。
6、關(guān)于售后
提供完整的售后服務(wù)，不滿(mǎn)意全額退款，正品保證，質(zhì)檢過(guò)關(guān)。
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