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| EINECS編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 蔗糖轉(zhuǎn)化酶 |
| CAS編號(hào) | 9001-57-4 |
| 重金屬 | 0.001% |
| 英文名稱(chēng) | |
| 砷含量 | 0.01% |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 蔗糖轉(zhuǎn)化酶 |
| 分子式 | 見(jiàn)包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
蔗糖酶轉(zhuǎn)化酶,糖苷酶之一。催化蔗糖水解成為果糖和葡萄糖的一種酶，廣泛存在
于動(dòng)植物和微生物中，主要從酵母中得到。蔗糖酶（invertase）（β-D-呋喃果糖苷水解
酶）（fructofuranoside fructohydrolase）（EC.3.2.1.26）特異地催化非復(fù)原糖中的
β-D-呋喃果糖苷鍵水解，具有相對(duì)專(zhuān)一性。不僅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，也能
催化棉子糖水解，生成密二糖和果糖。
產(chǎn)品性狀
本產(chǎn)品固體蔗糖酶為米黃色粉末，液體糖化酶為棕赤色液體。合適的作用PH
值為402~405，合適溫度60°C。PH值3.0、溫度40°C或PH值5.0、溫度55°以下、或PH值7.0、溫度45°C以下非常安穩(wěn)。50%的蔗糖液參加蔗糖酶1~2g,在50°C左右下堅(jiān)持12~24h,轉(zhuǎn)化即可結(jié)束。8°C以上時(shí)活性很弱。
蔗糖酶轉(zhuǎn)化酶它能把淀粉從非復(fù)原性未端水介a-1.4葡萄糖苷鍵發(fā)生葡萄糖，也能緩
慢水解a-1.6葡萄糖苷鍵，轉(zhuǎn)化為葡萄糖。一起也能水解糊精，糖原的非復(fù)原結(jié)尾釋放β
-D-葡萄糖。
1、蔗糖酶轉(zhuǎn)化酶對(duì)設(shè)備沒(méi)有腐蝕性，運(yùn)用安全。運(yùn)用蔗糖酶工藝簡(jiǎn)略、功能安穩(wěn)、有利于各
廠的安穩(wěn)出產(chǎn)。
2、運(yùn)用蔗糖酶對(duì)淀粉水解比較安全，可提高出酒率，麩曲法能削減雜菌感染，節(jié)省糧
食可下降勞動(dòng)強(qiáng)度，改進(jìn)勞動(dòng)條件。
產(chǎn)品用途
蔗糖酶轉(zhuǎn)化酶用于以葡萄糖作發(fā)酵培養(yǎng)基的各種抗生素、有機(jī)酸、氨基酸、維生素的發(fā)酵；
本品還很多用于出產(chǎn)各種規(guī)格的葡萄糖?？倸w，凡對(duì)淀粉、糊精必需進(jìn)行酶水解的工業(yè)上，
都可適用。
酶制劑。主要使蔗糖分解為轉(zhuǎn)化糖，然后得到比蔗糖的溶解度更高、不易有糖結(jié)晶
分出的高濃度糖液，用于冰淇淋、液體巧克力、蜜錢(qián)、各種糖果、果醬等中。亦用于出產(chǎn)
人造蜂蜜及從食品中除掉蔗糖。
【產(chǎn)品說(shuō)明】
1、貨源說(shuō)明
獲得國(guó)家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴(lài)。
2、關(guān)于開(kāi)票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開(kāi)收據(jù)蓋公章；大金額如需開(kāi)票請(qǐng)聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對(duì)公賬戶(hù)。
3、關(guān)于包裝
我們可以根據(jù)您的需要，按照1~5kg等進(jìn)行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產(chǎn)品在運(yùn)輸中不受破壞。
4、關(guān)于顏色
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5、關(guān)于客服
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提供完整的售后服務(wù)，不滿(mǎn)意全額退款，正品保證，質(zhì)檢過(guò)關(guān)。
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