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| EINECS編號 | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 葡糖氧化酶 |
| CAS編號 | 9001-37-0 |
| 重金屬 | 0.001% |
| 英文名稱 | Glucose Oxidase |
| 砷含量 | 0.01% |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 葡糖氧化酶 |
| 分子式 | 見包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
【產(chǎn)品簡介】
中文名稱：葡糖氧化酶
英文名稱：Glucose Oxidase
別 稱：葡萄糖氧化酶
化學式：NULL
分子量：150000左右 CAS登錄號 9001-37-0 EINECS登錄號 232-601-0
熔 點：40~60℃
沸 點：NULL
葡萄糖氧化酶（ glucose oxidase, E.C.1.1.3.4, GOD），體系名稱為 β－D－葡萄糖氧化還原酶 ( EC1.1.3.4)，使用廣泛， 其使用潛力一向為國內(nèi)外很多的研究者所重視， 現(xiàn)在越來越多的被用于食品工業(yè)、紡織漂染等職業(yè)，在生物燃料、葡萄糖生物傳感器等新興領域也有廣泛的使用。
產(chǎn)品性狀
高純度GOD為淡黃色晶體，易溶于水，可制成液體制劑。 GOD完全不溶于乙醚、氯仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有機溶劑。 GOD相對分子質(zhì)量一般在1.5×105左右，每分子酶含2分子FAD。 pH作用規(guī)模3.5～6.5，最適pH 5.0左右，在沒有保護劑存在的條件下pH >8.0或pH <3.0時會敏捷失活。GOD的作用溫度規(guī)模一般為30～60 ℃。固體酶制劑在0 ℃下至少可保存2年，－15 ℃下可保存8年。
產(chǎn)品用途
1.酶制劑。首要用于牛奶、干酪、蛋、飲料和沙拉。
2.首要用于從蛋液中除掉葡萄糖，以防蛋白制品在儲藏期間的變色、蛻變。*用量500mg/kg。柑橘類飲料及啤酒等的脫氧。以防色澤增深、下降風味和金屬溶出。*用量為10mg/kg。
3.用于全脂奶粉、谷物、可可、咖啡、蝦類、肉等食品。可防止由葡萄糖引起的褐變。
4.因為葡萄糖氧化所生成的H2O2能使面筋中的-SH基氧化成S-S-基，有助于面筋蛋白之間構成較好的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡結構。故近年來用于面包制作，作用杰出，可用以替代可致癌的溴酸鉀，受到愈來愈多的葷視。
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽，值得您信賴。
2、關于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章；大金額如需開票請聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
3、關于包裝
我們可以根據(jù)您的需要，按照1~5kg等進行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產(chǎn)品在運輸中不受破壞。
4、關于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會略有差別，請見諒。
5、關于客服
保證7*24小時的客服服務，歡迎您撥打電話。
6、關于售后
提供完整的售后服務，不滿意全額退款，正品保證，質(zhì)檢過關。
7、關于發(fā)貨
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