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| EINECS編號 | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 環(huán)糊精葡萄糖苷轉移酶 |
| CAS編號 | 9030-09-5 |
| 重金屬 | 0.001% |
| 英文名稱 | Glycosyltransferase |
| 砷含量 | 0.01% |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力 | 99 |
| 分子式 | 見包裝 |
| 有效物質含量 | 99 |
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【產(chǎn)品簡介】
《環(huán)糊精葡萄糖基轉移酶的制備與應用》是反映CGT酶研究*成果的學術專著，是作者將長期從事酶工程科研、教學和應用的研究成果加以整理，并結合國內(nèi)外*資料匯集而成。主要介紹CGT酶及其催化機理，CGT酶的產(chǎn)物特異性改造、熱穩(wěn)定性改造、重組表達、發(fā)酵優(yōu)化，利用CGT酶制備各種類型環(huán)糊精，以及基于CGT酶的其他產(chǎn)品制備技術，包括2-氧—a-D-吡喃葡萄糖基抗壞血酸、甜菊糖苷和偶合糖的制備。環(huán)糊精葡萄糖基轉移酶(CGT酶)是一種多功能酶，可將淀粉轉化為環(huán)糊精，環(huán)糊精及其衍生物作為高附加值產(chǎn)品有著廣泛應用。
《環(huán)糊精葡萄糖基轉移酶的制備與應用》可作為生物工程、食品科學與工程等專業(yè)的教學參考書，也可供相關專業(yè)技術人員參考。
第一節(jié) CGT酶概述3
第二節(jié) CGT酶的三維結構5
第三節(jié) CGT酶的催化機理7
一、CGT酶與底物結合的分子機制7
二、CGT酶的轉糖基反應機理9
三、CGT酶的環(huán)化機理12
第一節(jié) CGT酶產(chǎn)物特異性的研究進展17
第二節(jié) P?macerans岐睠GT酶的克隆表達及性質研究23
一、P?macerans岐睠GT酶在大腸桿菌中的克隆表達24
二、重組P?macerans岐睠GT酶的分離純化26
三、重組岐睠GT酶的性質30
第三節(jié) 定點突變提高CGT酶的岐不泛??匾煨
一、野生和突變CGT酶的表達與純化39
二、定點突變影響CGT酶的環(huán)糊精形成活力40
三、定點突變影響環(huán)糊精的生產(chǎn)43
第四節(jié) 定點突變提高CGT酶的猹不泛??匾煨
一、多重序列比對48
二、野生和突變CGT酶的表達與純化50
三、Lys47對產(chǎn)物特異性的影響51
第一節(jié) CGT酶高溫解折疊研究61
一、研究方法介紹62
二、CGT酶的分子動力學模擬65
第二節(jié) 鹽橋與CGT酶耐熱性的關系研究83
一、研究方法介紹84
二、CGT酶熱不穩(wěn)定區(qū)分析87
第一節(jié) CGT酶的發(fā)酵109
一、種子的培養(yǎng)與保存109
二、搖瓶水平的工藝優(yōu)化113
三、發(fā)酵罐水平的工藝優(yōu)化131
第二節(jié) CGT酶制劑穩(wěn)定性153
第一節(jié) 環(huán)糊精含量的分析161
一、色譜法161
二、毛細管電泳163
三、分光光度法163
四、其他方法174
第二節(jié) 環(huán)糊精的制備工藝174
一、非控制過程174
二、控制過程176
第三節(jié) 影響環(huán)糊精得率的因素180
一、底物180
二、反應條件184
第一節(jié) 2?氧?岐睤?吡喃葡萄糖基抗壞血酸的制備195
一、AA?2G的合成方法196
二、AA?2G轉化合成中關鍵因素的確定198
三、AA?2G轉化條件優(yōu)化200
第二節(jié) 甜菊糖苷的制備210
一、CGT酶的篩選211
二、反應條件對轉葡萄糖基反應的影響213
三、改性后產(chǎn)物的甜味評價221
第三節(jié) 偶合糖的制備226
一、利用CGT酶生產(chǎn)偶合糖工藝227
二、偶合糖的精制228
三、偶合糖的結晶229
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認證的生產(chǎn)廠家，保證質量，做信譽，值得您信賴。
2、關于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章；大金額如需開票請聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
3、關于包裝
我們可以根據(jù)您的需要，按照1~5kg等進行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產(chǎn)品在運輸中不受破壞。
4、關于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會略有差別，請見諒。
5、關于客服
保證7*24小時的客服服務，歡迎您
6、關于售后
提供完整的售后服務，不滿意全額退款，正品保證，質檢過關。
7、關于發(fā)貨
我們和全國各大快遞公司均有合作，包括國通、申通、韻達、順豐、德邦、等保證您在第一時間拿到寶貝， 25公斤以上發(fā)物流。
