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| EINECS編號(hào) | 232-684-3 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 菊粉; 菊糖 |
| CAS編號(hào) | 9005-80-5 |
| 重金屬 | 0.001% |
| 英文名稱 | Inulin |
| 砷含量 | 0.01% |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力 | 99 |
| 分子式 | C12H22O11.C6H12O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
菊粉酶廠家 菊粉酶價(jià)格 菊粉酶批發(fā)價(jià)格 菊粉酶趨勢(shì) 菊粉酶作用 菊粉酶用途 菊粉酶含量 菊粉酶多少錢 菊粉酶供應(yīng)
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
中文名：菊粉酶
別 稱：β一果聚糖酶，2，l－d一果聚糖水解酶
學(xué) 名：β－2，l－d一果聚糖酶
運(yùn) 用：用于乳制品、飲料等
菊粉酶（inulinase）是能夠水解β－2，l－d一果聚糖果糖苷鍵的一類水解酶，分泌菊粉酶的微生物在自然界中分布很廣，土壤、水和動(dòng)物消化道中的多種微生物都能分泌。菊粉酶可以在一定的溫度條件下水解菊粉成果糖或低聚果糖
菊粉又稱菊糖，來(lái)源于菊芋、菊苣等植物，是一種功能性果聚糖，也是最易溶解的水溶性膳食纖維。菊粉作為一種純天然的功能性配料，已被世界20多個(gè)國(guó)家批準(zhǔn)為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，廣泛運(yùn)用于乳制品、飲料、低脂低熱量食品、烘培食品、保健食品中
產(chǎn)品用途
菊粉又稱菊糖，來(lái)源于菊芋、菊苣等植物，是一種功能性果聚糖，也是最易溶解的水溶性膳食纖維。菊粉作為一種純天然的功能性配料，已被世界20多個(gè)國(guó)家批準(zhǔn)為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，廣泛運(yùn)用于乳制品、飲料、低脂低熱量食品、烘培食品、保健食品中
菊粉酶的最適pH為6．0，最適溫度為50～55℃。菊粉酶在50℃以下，pH5．0～8．0時(shí)較穩(wěn)定。Cu^2+完全抑制酶的活性，Mn^2+、Zn2^+、Fe^2+、EDTA以及NBS(N-bromosuccinimide，N-溴代丁二酰亞胺)對(duì)該酶有很強(qiáng)的抑制作用。該酶對(duì)菊粉有較強(qiáng)底物專一性，產(chǎn)物主要為低聚果糖，也可作用于蔗糖，I/S值為20~以菊粉為底物時(shí)，Km為0．199mmol/L，Vmax為115μmol/(mg·min)。
【產(chǎn)品說(shuō)明】
1、貨源說(shuō)明
獲得國(guó)家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴。
2、關(guān)于開票
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3、關(guān)于包裝
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提供完整的售后服務(wù)，不滿意全額退款，正品保證，質(zhì)檢過(guò)關(guān)。
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