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| EINECS編號 | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 纖維二糖酶 |
| CAS編號 | 5346-85-0 |
| 重金屬 | 0.001% |
| 英文名稱 | callobiase |
| 砷含量 | 0.01% |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力 | 99 |
| 分子式 | 見包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【產(chǎn)品簡介】
纖維二糖是纖維素水解的產(chǎn)物，也是纖維素的基本結(jié)構(gòu)單元。
在自然界不存在游離的纖維二糖，在乙醇水溶液中可得細粒結(jié)晶的纖維二糖（真空干燥后），熔點 225℃（分解）。它與纖維素的關(guān)系如同麥芽糖與淀粉的關(guān)系一樣，水解后也得兩分子D-(+)-葡萄糖，所不同的是麥芽糖為α-葡萄糖苷，而纖維二糖為β-葡萄糖苷。
纖維二糖中文名稱：D-纖維二糖
英文名稱：D(+)-Cellobiose
系統(tǒng)名 4-O-β-D-葡萄吡喃苷基-D-葡萄吡喃糖
分子式C12H22O11。
性狀：白色結(jié)晶粉末
纖維二糖分子有一個半縮醛羥基，能還原斐林試劑，在水溶液中有變旋光的現(xiàn)象，比旋光度 +36.4°（15小時）。 它不能為麥芽糖酶水解，可為苦杏仁酶水解。
應(yīng)用范圍
1.可利用其轉(zhuǎn)苷酶活性生產(chǎn)低聚龍膽糖：
用于生產(chǎn)低聚龍膽糖：葡萄糖濃度為60～80%，反應(yīng) pH4.5，溫度為50～60℃，加酶量為每克葡萄糖30U，添加1mmol/L 的K+ ，轉(zhuǎn)化周期為40～60h ，龍膽低聚糖累計達到*為 50g/L。
2.高效誘導纖維素酶的生產(chǎn)：
可利用其轉(zhuǎn)苷酶活性轉(zhuǎn)化葡萄糖為低聚龍膽糖高效誘導纖維素酶的生產(chǎn)，可提高纖維素酶發(fā)酵活力20%以上，提高液體酶清亮度，綜合提高纖維素酶品質(zhì)。
3. 改善風味：
由于大部分風味前體物質(zhì)是以糖苷的結(jié)合態(tài)形式存在的，沒有芳香氣味，所以BGL與其它風味酶協(xié)同作用于β-糖苷將結(jié)合態(tài)的呈香物質(zhì)分解，釋放出游離態(tài)的呈香物質(zhì)，起到增香作用從而提高果汁等食品的天然風味。
作為風味酶，茶葉、水果、蔬菜中的芳香成分一部分以游離態(tài)形式存在，另一部分是以風味前體物——β-糖苷（單萜烯基-β-D-葡萄糖苷）的形式存在，BGL與其它風味酶協(xié)同作用于β-糖苷釋放出揮發(fā)性糖苷配基，起到增香作用從而提高果汁等食品的天然風味；
4、提取虎杖苷：
采用β-葡萄糖苷酶轉(zhuǎn)化的技術(shù)，能夠?qū)⒒⒄戎泻枯^高的糖苷結(jié)合形式的白黎蘆醇若水解為游離的白黎蘆醇，從而大大提高白黎蘆醇的產(chǎn)量。
5.可起脫苦作用，可以把苦杏仁苷分解為苯甲醛、氫氰酸和兩分子葡萄糖，使苦味大大減少
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽，值得您信賴。
2、關(guān)于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章；大金額如需開票請聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
3、關(guān)于包裝
我們可以根據(jù)您的需要，按照1~5kg等進行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產(chǎn)品在運輸中不受破壞。
4、關(guān)于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會略有差別，請見諒。
5、關(guān)于客服
保證7*24小時的客服服務(wù)，歡迎您
6、關(guān)于售后
提供完整的售后服務(wù)，不滿意全額退款，正品保證，質(zhì)檢過關(guān)。
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