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| EINECS編號 | 254-457-8 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 復合蛋白酶 |
| CAS編號 | 102925-54-2 |
| 重金屬 | 0.001% |
| 英文名稱 | Proteinase |
| 砷含量 | 0.01% |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力 | 99 |
| 分子式 | C10H16NO3P |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【產(chǎn)品簡介】
復合風味蛋白酶是利用米曲霉發(fā)酵，經(jīng)先進的提取工藝微濾、超濾濃縮、干燥技術精制而得，再添加一些風味物質(zhì)，篩選復配成復合風味蛋白酶。
這種復合風味蛋白酶 ，可應用于各種動植物蛋白的水解，后期風味優(yōu)化，緩和苦味，提高口感，可以制取風味良好的動植物水解產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低成本。
【產(chǎn)品性狀】
固體粉末20萬U/克之內(nèi),液體10萬U/ml之內(nèi)皆可以提供 ：
酶活力單位定義：具體條件下，1min內(nèi)從產(chǎn)生1ug還原糖所需要的酶量。
【產(chǎn)品用途】
1、在面包、餅干、饅頭等面制品和改良劑中的應用直接添加入面粉中，有效提高面筋筋力，提高面團的彈性，特別能提高面團對機械沖擊力的承受力?？纱驿逅徕洠嵘姘w積。
2、在啤酒生產(chǎn)中的應用在啤酒中主要是減去啤酒中的溶解氧和瓶頸氧，阻止啤酒的氧化變質(zhì)過程，防范老化味產(chǎn)生，保持啤酒原有風味，延長啤酒保質(zhì)期。
3、在牛奶生產(chǎn)中的應用是經(jīng)微生物發(fā)酵和先進的提純技術而得到的綠色生物食品保鮮劑，沒有毒。能夠減去食品中溶解氧，起到保鮮、護色、防褐變、保護維生素C、延長食品保質(zhì)期的作用。用于鮮牛奶及乳品可防范脂肪氧化，抑制微生物生長，延長保質(zhì)期。氧亦能使含油食品產(chǎn)生惡臭和醛酮氣味，加入因消耗而保證了產(chǎn)品質(zhì)量。
4、其他用途：食品除氮、蛋白脫糖、海產(chǎn)品保鮮、抗脂類氧化、其他方面的應用
【應用領域】
1、骨/肉副產(chǎn)物加工；
2、骨素、骨油、骨膠、膠原蛋白的生產(chǎn)；
3、熱反應骨湯粉、鈣磷制劑等產(chǎn)品；
4、水產(chǎn)魚、蝦、牡蠣、蛤蚌與海產(chǎn)品等骨架、蛋白水解；
5、水解動物蛋白HAP；
包裝
的包裝規(guī)格為25kg袋或者桶。
可根據(jù)需要的體積大小提供可替換的包裝袋。
保存
存放于陰涼干燥處，避免陽光直射。本品含有大量活性物質(zhì)，在低溫下（25℃以下）貯存時。
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽，值得您信賴。
2、關于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章；大金額如需開票請聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
3、關于包裝
我們可以根據(jù)您的需要，按照1~5kg等進行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產(chǎn)品在運輸中不受破壞。
4、關于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會略有差別，請見諒。
5、關于客服
保證7*24小時的客服服務，歡迎您
6、關于售后
提供完整的售后服務，不滿意全額退款，正品保證，質(zhì)檢過關。
7、關于發(fā)貨
我們和全國各大快遞公司均有合作，包括國通、申通、韻達、順豐、德邦、等保證您在第一時間拿到寶貝， 25公斤以上發(fā)物流。
