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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | β一果聚糖酶，2，l－d一果聚糖水解酶（ec3．2．l） |
| CAS編號 | 9041-11-6 |
| 重金屬 | 0.001% |
| 英文名稱 | inulinase |
| 砷含量 | 0.001% |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10-40萬 |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【產(chǎn)品簡介】
菊粉酶（inulinase）是能夠水解β－2，l－d一果聚糖果糖苷鍵的一類水解酶，學(xué)名β－2，l－d一果聚糖酶，又叫β一果聚糖酶，2，l－d一果聚糖水解酶（ec3．2．l）。分泌菊粉酶的微生物在自然界中分布很廣，土壤、水和動物消化道中的多種微生物都能分泌。菊粉酶可以在一定的溫度條件下水解菊粉成果糖或低聚果糖。
用途：菊粉又稱菊糖，來源于菊芋、菊苣等植物，是一種功能性果聚糖，也是最易溶解的水溶性膳食纖維。菊粉作為一種純天然的功能性配料，已被世界20多個國家批準(zhǔn)為營養(yǎng)增補(bǔ)劑，廣泛運(yùn)用于乳制品、飲料、低脂低熱量食品、烘培食品、保健食品中菊粉酶的最適pH為6．0，最適溫度為50～55℃。菊粉酶在50℃以下，pH5．0～8．0時較穩(wěn)定。Cu^2+完全抑制酶的活性，Mn^2+、Zn2^+、Fe^2+、EDTA以及NBS(N-bromosuccinimide，N-溴代丁二酰亞胺)對該酶有很強(qiáng)的抑制作用。該酶對菊粉有較強(qiáng)底物專一性，產(chǎn)物主要為低聚果糖，也可作用于蔗糖，I/S值為20~以菊粉為底物時，Km為0．199mmol/L，Vmax為115μmol/(mg·min)。
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴。
2、關(guān)于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章；大金額如需開票請聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
3、關(guān)于包裝
我們可以根據(jù)您的需要，按照1~5kg等進(jìn)行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產(chǎn)品在運(yùn)輸中不受破壞。
4、關(guān)于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會略有差別，請見諒。
5、關(guān)于客服
保證7*24小時的客服服務(wù)，歡迎您
6、關(guān)于售后
提供完整的售后服務(wù)，不滿意全額退款，正品保證，質(zhì)檢過關(guān)。
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