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【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】  

α-乙酰乳酸脫羧酶Sbad-008是由微生物液體深層發(fā)酵產(chǎn)生并提取精制的淡黃色液態(tài)高效生物制劑，專用于啤酒釀造。
作用機(jī)理：
雙乙酰是啤酒是否成熟的標(biāo)志， 是啤酒發(fā)酵過程中必然形成的代謝副產(chǎn)物之一。 一般認(rèn)為雙乙酰主要是由酵母和成纈氨酸、 亮氨酸、異亮氨酸時(shí)的中間產(chǎn)物—α-乙酰乳酸的氧化分解形成的。 在發(fā)酵過程中添加本品之后， 本品可通過細(xì)胞壁、 細(xì)胞膜滲透到酵母細(xì)胞內(nèi)部，使α-乙酰乳酸直接轉(zhuǎn)化成乙偶姻，進(jìn)而轉(zhuǎn)化成2，3-丁二醇，從而降低雙乙酰含量， 并使雙乙酰前驅(qū)體-α-乙酰乳酸得到徹底的分解。
作用功效：
避免和減少雙乙酰的形成，保證啤酒中低水平的雙乙酰含量，從而保證了啤酒的風(fēng)味。
降低啤酒中α-乙酰乳酸的含量， 消除或降低啤酒中雙乙酰的反彈幅度， 保證啤酒質(zhì)量的穩(wěn)定性。
縮短或消除高溫還原乙酰的時(shí)間，減少因酵母高溫中代謝所產(chǎn)生*醇或*脂類物質(zhì)的含量。
大大縮短發(fā)酵周期，提高設(shè)備利用率，降低了生產(chǎn)成本。
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
本產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
包裝與儲(chǔ)存
1、α-乙酰乳酸脫羧酶Sbad-008采用箱裝， 1kg瓶， 12瓶/箱（件）。
2、本品屬生物活性物質(zhì)， 應(yīng)置于低溫、 干燥處， 避免陽(yáng)光直射。
使用方法
1、在發(fā)酵開始時(shí)使用：
推薦添加量為10g-15g/噸冷麥汁。
為使其與冷麥汁均勻混合，在第一鍋汁進(jìn)罐時(shí)， 從冷麥管道中加入。
在輔料使用量大、 酵母衰老等情況下， 應(yīng)考慮適當(dāng)增加使用量。增加幅度在20-40%為宜。
2、在酒精中使用：
在酒精罐中推薦加量為4-10g/噸啤酒。
在發(fā)酵液的雙乙酰接近指標(biāo)控制時(shí)， 于過濾開始時(shí)從清酒管中加入。
清酒檢測(cè)發(fā)現(xiàn)雙乙酰偏高時(shí)，可從罐底罐底清酒出入口管道加入， 再用CO2反沖5-15分鐘,使其與酒均勻混合。

【產(chǎn)品說明】

1、貨源說明

    獲得國(guó)家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴。 
 2、關(guān)于開票
    支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章；大金額如需開票請(qǐng)聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對(duì)公賬戶。
 3、關(guān)于包裝
    我們可以根據(jù)您的需要，按照1~5kg等進(jìn)行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產(chǎn)品在運(yùn)輸中不受破壞。 
 4、關(guān)于顏色
    顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會(huì)略有差別，請(qǐng)見諒。 
 5、關(guān)于客服
    保證7*24小時(shí)的客服服務(wù)，歡迎您
 6、關(guān)于售后
    提供完整的售后服務(wù)，不滿意全額退款，正品保證，質(zhì)檢過關(guān)。 
  7、關(guān)于發(fā)貨
    我們和全國(guó)各大快遞公司均有合作，包括國(guó)通、申通、韻達(dá)、順豐、德邦、等保證您在第一時(shí)間拿到寶貝， 25公斤以上發(fā)物流。

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